Am Mantelsonntag dürfen wir Sie mit frischem Zwiebelkuchen, neuen Wein und Kürbissuppe verwöhnen.

Der Winzerhof Süß Irion aus Oberweier stellt den Pet Nat aus ihrer Produktion vor und macht eine Verkostung zum neuen Wein !

Pet Nat, ein köstlicher Trend aus Frankreich, ist die Abkürzung für pétillant naturel, was „natürlich perlend“ heißt. Dies deutet auf die Art der Herstellung des Pet Nat hin. Der naturbelassene Perlwein kommt völlig ohne jegliche Zusatzstoffe aus. Auch die beim Wein sonst unvermeidlichen Sulfite werden nicht gebraucht, da die in der Flasche verbleibende Hefe diese unnötig macht.

Bei der Herstellung wird der anfänglich auf der Maische gärende Wein mit einer gewissen Restsüße in Sektflaschen abgefüllt und anschließend luftdicht mit einem Kronkorken verschlossen. Die weitere Flaschengärung führt zu einem trockenen Perlwein, einem hefetrüben, natürlichen „orange wine“, der kalt getrunken wird und sich beim Öffnen temperamentvoll gibt.

Die leicht Muskatnote stammt vom hier verwendeten Rivaner, der im Abgang zudem ein Aroma von Ananas und Rosen hinterlässt. Zarte Säure, gepaart mit dem Prickeln der Kohlensäure machen diesen Pet Nat zu einer Empfehlung für jeden, der trockene, wilde Naturweine liebt.

Verkaufsoffener Sonntag, 24.10.2021 von 13 bis 18 Uhr im Schäfer´s Eck

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Date And Time
24-10-2021 @ 13:00 to
24-10-2021 @ 18:00